BUZDOLABI TEMİZLİĞİNDE DİKKAT EDİLMESİ GEREKENLER

BUZDOLABI TEMİZLİĞİNDE DİKKAT EDİLMESİ GEREKENLER

Buzdolabı, gıdaları daha uzun süre muhafaza edilmesi için kullanılan soğutma makinesidir. Buzdolaplarında bulunan gıdaların sağlıklı muhafaza edilmesi için uygun soğutma olmalıdır.

Buzdolabında günlük gıdaların +4 derece de olması uygundur. Buzluk bölümünde bulunan et ve tavuk ürünleri gibi, daha uzun süre muhafaza edilmesi gereken gıdaların -18 derece de olması gerekir.

Buzdolabında ısı kaybı meydana geldiği zamanlarda buzluk içerisindeki et ve tavuk ürünleri hızla eriyip, bozulmaya başlar. Et ve tavuk gibi ürünler dondurularak muhafaza edilmelidir. Gerekli soğutma da muhafaza edilmeyen et hızla eriyip, çürümeye ve bozulmaya başlar.

Bozulmuş et kusma, ateş, ishal ve mide krampları gibi bulgulara neden olan gıda kaynaklı hastalıklara neden olur. Bozulmuş et de, en yaygın bulunan bakteri türleri, Salmonella, Botulinium ve E. coli’ dir.

Bu hususta buzdolabı temizliğinin yapılması oldukça önemlidir. Buzdolabı temizliğinde dikkat edilmesi gerekenler arasında en önemli hususlar, aşağıda detaylı bir şekilde açıklanmıştır.

Buzdolabında bulanan gıdaların bozulması sonucunda, buzdolabında kötü koku, kurtlanma ve sineklenme olur. Buzdolabında meydana gelen kötü kokunun giderilmesi için, buzdolabı ozon sanitasyonu yapılması gerekir.

Buzdolabı temizliğinde bilinen birçok yanlış bilgi bulunmaktadır.  Bunlardan ilki, buzdolabının sirke ile silinmesidir. İkincisi ise, buzdolabının içerisine kahve, karbonat, limon, vanilya, sirke ve süt gibi ürünlerin koyulmasıdır.

Buzdolabında gıdadan oluşan bakterileri başka bir gıda ürünü ile temizlememiz mümkün değildir. Aksine bu gıdalar bakterileri besleyerek üremesini hızlandırır.

Buzdolabı temizliğinde dikkat edilmesi gerekenler incele;

Buzdolabı temizliğinde dikkat edilmesi gerekenler de ilk olarak buzdolabının ozon nötralize cihazları ile sanitasyonunun yapılmasıdır.

Buzdolabı ozon sanitasyonu, oluşan bakterileri yok etmek için kullanılan en etkili yöntemdir. Ozon nötralize cihazları, buzdolabı içerisindeki bakteriyi emerek kendi içerisinde filtreler. Ortaya çıkan ozon buzdolabında olan bakterileri ve kötü kokuyu yok eder.

Buzdolabına bulaşan bu bakteriler hava yolu ile bulaşan bakterilerdir. Buna istinaden buzdolabında bozulan ve mutfak içerisinde üzeri açık olan gıdaların steril koşullarda imha edilmesi gerekir. Bu gıdaların tüketilmesi insan sağlığını kötü tetiklemektedir.

Ozon günümüzde sıklıkla sağlık sektörlerinde ve gıdaların yıkanmasında kullanılan sanitasyon görevi olan tamamen doğal dezenfektandır.

Buzdolabı temizliği için öncelikle bir randevu günü belirlenir. Randevu gününe kadar buzdolabının kullanılmaması ve her gün su ile seyreltilmiş çamaşır suyu ile silinmesi gerekir. Bu uygulama buzdolabında oluşan bakterileri öldürmese de üremesini yavaşlatacaktır.

Buzdolabı temizliği ilk olarak hizmete gelecek personellerimiz tek kullanımlık hijyen kıyafeti, eldiven ve maske takarlar. Buzdolabı gelen ekiplere boş ve fişten çekik durumda teslim edilir. Gelen ekipler buzdolabının elektrik aksamlarına dokunmaz.

Buzdolabı temizliğinde ilk aşama, buzdolabının hidrojen ile silinmesidir. Hidrojen ile silinen buzdolabında ön sanitasyon yapılır. Buzdolabı içerisinde raflar ve dolap lastikleri de sökülüp dezenfekte edilir. Bazı buzdolaplarının arka kısmında gider tankı bulunur. Gider tankında birikmiş et suyu silinip dezenfekte edilir.

Buzdolabı ozon sanitasyon hizmetinde son olarak, ozon nötralize cihazları kullanılır. Buzdolabı içerisine konumlandırılan ozon nötralize cihazları, ortalama 30-45 dakika kadar çalıştırılır. Buzdolabında kötü kokuya neden olan bakterilerin sanitasyonu sağlanır.

Ozon, oksijenden elde edilen güçlü bir dezenfektan olmakla birlikte geride kimyasal atık bırakmamaktadır. Ozon, sanitasyon hizmetini tamamladıktan yarım saat kadar sonra tekrardan oksijene dönüşür. Depolanamayan ve saklanamayan ozon, uzun süre solunmadığı takdirde insan sağlığına zararı yoktur.

Ozon sanitasyon hizmetinden sonra yarım saat kadar havalandırılan buzdolabı, sağlıklı kullanıma hazır durumdadır. Ozon sanitasyon hizmetinden sonra buzdolabının içerisine bir ay kadar beyaz et ve konserve koyulmaması tavsiye edilir.

Buzdolabı ozon sanitasyonunda buzdolabında oluşan bakteri, mikrop, spor, patojen ve mantarlar yok edilir.

Buzdolabı ozon sanitasyon hizmeti kadar, evin de sanitasyon edilmesi oldukça önemlidir. Buzdolabında oluşan bakteriler biyolojik mikroorganizmalardır. Biyolojik bakteriler her zaman sağlık riski barındırır. Buzdolabı ozon sanitasyon hizmetinde başarı oranı %80’dir, her zaman %20’lik bir risk vardır.

Kuruluşumuz, Sağlık Bakanlığı onaylı ve tüm kalite ve yetki belgelerine sahiptir. Hizmet verecek personellerimizin, sağlık raporları, portör muayeneleri, İSG belgeleri ve mesleki yeterlilik belgeleri eksiksizdir.

Alanında uzman ekipler veren kuruluşumuzdan, Buzdolabı ozon temizliği hizmetlerimiz için iletişime geçebilir, veya arayarak verilecek hizmet standartları hakkında daha detaylı bilgi talep edebilirsiniz.