BUZLUKTA BOZULAN ET KOKUSU

BUZLUKTA BOZULAN ET KOKUSU

Buzdolabı günlük yaşamda tüketilen gıdaların uygun koşulda daha uzun süre muhafaza edilmesine yarayan soğutma makinesidir. Buzdolapları alttan veya üstten buzluklu olarak çeşitlere ayrılır.

 Buzdolapları iki bölmelidir; birinci bölme günlük gıdaların yer aldığı ortalama + 4 derece de kullanılır, ikinci bölme ise dondurucu özelliğine sahip olan buzluk bölümüdür. Buzluk bölümü - 18 derecece kullanılır.

Olası elektrik kesiklerinde ya da şalter atması gibi durumlarda buzdolabı hızla ısısını kaybeder. Isısında yükselme olan buzdolaplarının içerisinde bulunan gıdalar hızla bozulmaya başlar.

Buzluk içerisinde olan et ısı kaybından dolayı çürümeye ve bozulmaya başlar. Buzlukta bozulan et kokusu Salmonella ve Botulinium bakterileri üretir, bu bakteriler başta kötü koku, kurtlanma ve ardından sineklenmeye yol açar.

Buzlukta bozulan et kokusu oldukça rahatsız edici bir kokudur. Bu kokuya sebep olan Salmonella ve Botulinium bakterileri insan sağlığını da kötü etkilemektedir. Bu bakterilerin bulaştığı gıdaların tüketilmesi halinde insanda kusma, yüksek ateş ve ishal gibi sağlık problemlerine yol açar, bu sebepten dolayı buzdolabı içerisinde olan gıdaların imha edilmesi gerekir.

Buzdolabı içerisinde oluşmuş Salmonella ve Botulinium bakterileri hava yolu ile bulaşan bakterilerdir. Bu bakterilerin mutfakta üzeri açık gıdalara bulaşma riski oldukça fazladır. Bu sebepten dolayı mutfakta üzeri açık olan gıdaların da tüketilmemesi tavsiye edilir.

Salmonella ve Botulinium bakterileri çoğunlukla sıcak ve tekstil ürünlerine bulaşırlar. Buzdolabına en uzak olan noktalarda da kurtlanma veya sineklenme yapabilir. Yatak altları, koltuk kenarları ve pervaz altları gibi yerlerde de kurtlanmaya sebebiyet verebilir.

Buzlukta bozulan et kokusunun giderilmesinde bilinen birçok yanlış yöntem vardır. Bunlar ilk olarak; buzdolabının sirke ile silinmesidir. Buzdolabını sirke ile silmek oluşan bakterinin hızla artmasına sebep olur. İkinci bilinen yanlış yöntem ise; buzdolabının içerisine karbonat, kahve, limon, süt ve vanilya gibi ürünlerin koyulmasıdır. Bu gıdalar buzdolabı içerisinde oluşan bakterileri besleyerek artmasına neden olur.

Buzlukta bozulan et kokusu giderilmesi için buzdolabı ozon sanitasyonu yapılması gerekir. Ozon tamamen doğal dezenfektan özelliğine sahiptir. Ozon nötralize cihazları dışarıdaki havayı emerek filtreleyerek ozona dönüştür. Ozon gazı sanitasyon görevini tamamladıktan kısa bir süre sonra tekrar oksijene dönüşür. Kalıntı bırakmayan ozon uzun süre solunmadığı sürece insan sağlığına zarar vermez.

Buzdolabı ozon sanitasyonunda öncelikle randevu günü belirlenir. randevu gününe kadar buzdolabının  kullanılmaması ve her gün seyreltilmiş çamaşır suyu ile silinmesi gerekir. Bu uygulama oluşan bakterileri öldürmez sadece üremesini yavaşlatır.

Randevu gününde hizmete gelen ekiplerimiz, ilk olarak tek kullanımlık hijyen kıyafeti, eldiven ve maske takarak eve giriş yaparlar. Buzdolabı fişten çekilmiş ve boş teslim alınır. Buzdolabının elektrik aksamlarına dokunulmaz.

Hizmete gelen ekiplerimiz buzdolabının içini ilk olarak hidrojen peroksit ile dezenfekte eder. Hidrojen peroksit ortalama on dakika kadar bekletildikten sonra temiz nemli bir bez ile silinir.

Ardından dolap lastikleri ve buzdolabı rafları çıkarılıp dezenfekte edilir. Bazı buzdolaplarının arka kısmında tahliye tankı bulunur, bunlar da silinip dezenfekte edilir.

Buzdolabı sanitasyonunda son olarak ozon nötralizasyonu yapılır. Ozon nötralize cihazları buzdolabı içerisine yerleştirilip ortalama 30 – 45 dakika kadar ozonlama işlemi yapılır. Ozon nötralize cihazları; buzdolabı içerisinde oluşan kötü kokuyu emerek daha ferah bir koku olan ozona dönüştürür. Bu sayede buzdolabı içerisinde kötü kokuya neden olan Salmonella ve Botulinium bakterileri tamamen yok edilir.

Buzdolabı ozon sanitasyonu hizmeti verilirken hizmet veren personelleri maske takarak izlemeniz mümkündür. Buzdolabı ozon sanitasyonun ardından buzdolabı ortalama yarım saat kadar havalandırıldıktan sonra sağlıklı kullanıma hazır hale gelir.

Buzdolabında kötü kokuya neden olan Salmonella ve Botulinium bakterileri biyolojik olduğu için her zaman bir risk barındırır. Biyolojik kirlilik olan buzdolabı sanitasyonunda başarı oranı her zaman yüzde seksendir.

Buzdolabı ozon sanitasyonu hizmetinden bir ay sonrasına kadar buzdolabı içerisine beyaz et ve konserve koyulmaması tavsiye edilir. Bu gıdalar Salmonella ve Botulinium bakterilerini tetikleyerek bakteri oluşumunu tekrar başlatabilir.

Hizmeti verecek personellerimiz alanında uzman olup, sağlık raporu, mesleki yeterlilik belgeleri, İSG belgeleri ve hijyen sertifikaları tam ve eksiksizdir.

Tekdez Sağlık Bakanlığı onaylı olup tüm kalite ve yetki belgelerine sahip, Türkak akrediteli marka tescilli bir firmadır.

Buzlukta bozulan et kokusu hakkında daha detaylı bilgi almak için, bizleri arayabilirsiniz.